دیابت نوع ۲، یک وضعیت خطرناک و تأثیرگذار بر میزان مرگ و میر در جهان به حساب می‌آید و در کشورهایی مانند ایران نیز شیوع بالایی دارد. این بیماری معمولاً به عوارض جدی همچون زخم پای دیابتی، بیماری‌های قلبی و کلیوی و … منجر میشود. از آنجایی که تغذیه و فعالیت‌های جسمانی از جمله عوامل کلیدی در مدیریت و پیشگیری از عوارض این بیماری به شمار میروند، توجه به آنها حائز اهمیت است.
همه ما به خوبی می‌دانیم که میوه‌ها، منبع فوق‌العاده‌ای از فیبر، ویتامین‌ها، ریزمغذی‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. با این حال، برخی از متخصصان به این نکته اشاره دارند که به دلیل مقدار قند موجود در میوه‌ها، ممکن است مصرف آنها با افزایش قند خون در افراد دیابتی و حتی افراد سالم مرتبط باشد. بنابراین، ضروری است که بنابر مطالعات به بررسی جامع‌تری در مورد تأثیرات مصرف میوه بر قند خون بپردازیم.
بررسی ارتباط مصرف هندوانه و قند خون
هندوانه منبع غنی از لیکوپن و سیترولین است، که هردو این مواد با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در ارتباطند. یکی از تحقیقات نشان داده است که مصرف دو برش هندوانه در افراد مبتلا به چاقی و اضافه وزن هیچ تأثیری بر قند خون ناشتای دیابتی‌ها نداشته و اثر منفی در پی نداشته است. با این حال، همچنان توصیه میشود در مصرف این میوه احتیاط لازم به عمل آید.
ارتباط مصرف گیلاس با قند خون
بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت، گیلاس از جمله میوه‌هایی است که تحقیقات زیادی درباره خواص آن انجام شده است؛ زیرا این میوه حاوی پلی‌فنولی به نام آنتوسیانین است. مصرف یک واحد از گیلاس به مدت ۲۸ روز (فصل تابستان) به صورت تازه و بدون افزودن شکر، مربا، کمپوت یا خشک شدن، به کاهش قند خون ناشتا در افراد سالم منجر شده است. انتظار می‌رود که افراد دیابتی نیز از مصرف این میوه به صورت تازه و در مدت مشابه بهره‌مند شوند و به آنها این توصیه ارائه شود.
مصرف انبه
مطالعه‌ای که به تازگی در مورد جوانان سالم انجام شد، نشان داد که مصرف انبه پس از یک وعده غذایی پرچرب می‌تواند به حفظ قند خون در سطح مطلوب کمک کند. همچنین در یک تحقیقات مشابه بر روی افراد چاق و دارای اضافه وزن مشخص شد که مصرف انبه به مدت ۱۲ هفته تأثیر قابل توجهی بر قند خون ناشتای آنان ندارد.