افزایش بی رویه قیمت ها در صنعت لبنیات/ دو نوبت رشد قیمت در سه ماه اخیر

در سال های اخیر، قیمت های تعیین شده برای کالاها به معدودی از محصولات پرمصرف محدود شده، در حالی که نرخ گذاری بسیاری از اقلام ضروری که سهم بسزایی در سبد مصرفی خانوار دارند، دیگر انجام نمی شود.

از جمله این محصولات پرکاربرد که شامل قیمت مصوب نمی شوند و تعیین نرخ آن ها تحت نظارت ستاد تنظیم بازار نیست، می توان به انواع مختلف خامه و کره، انواع شیر (جز شیر کم چرب و پلاستیکی پاکتی)، انواع پنیر (جز پنیر یواف ۴۰۰ گرمی با چربی متوسط)، انواع ماست (جز ماست کم چرب دبه ۲.۵ کیلوگرمی)، انواع دوغ، بستنی، کشک و سایر فراورده های لبنی یا مبتنی بر لبنیات اشاره کرد.

در حال حاضر، علیرغم نبود قیمت گذاری دستوری بر روی بسیاری از محصولات لبنی، این محصولات با استفاده از مواد خام یارانه ای تولید می شوند؛ به نحوی که خوراک دام مورد نیاز برای تولید شیر خام و حتی برخی داروها به صورت یارانه ای و با نرخ ۲۸.۵ هزار تومانی تأمین می گردد.

علاوه بر عدم تعیین قیمت مصوب برای بخش عمده ای از تولیدات لبنی، شاهد صادرات این محصولات هستیم که در بهترین حالت، نرخ ارز حاصل از این صادرات با ارز توافقی (حدود ۶۵ هزار تومان) به کشور بازمی گردد.

با وجود این مزایا و رانت هایی که نصیب صنایع لبنی شده، در برخی مواقع تخلفاتی از جمله عدم رعایت قیمت مصوب لبنیات به بهانه هایی چون افزودن ویتامین دی، گران فروشی و کاهش چربی مشاهده می شود.

اما یکی از بخش های قابل توجه که سبب ایجاد شوک قیمتی برای خریداران می شود، محصولات لبنی هستند که تحت قیمت گذاری دستوری قرار نگرفته اند. گزارش های میدانی حاکی از آن است که قیمت خامه ۱۰۰ گرمی که تابستان امسال بین ۱۶ هزار و پانصد تا ۱۹ هزار تومان به فروش می رسید، اکنون به قیمت ۲۶ هزار و ۵۰۰ تا ۲۷ هزار تومان رسیده است.

قیمت شیرموز و شیرکاکائو در بسته بندی های کوچک نیز به تازگی افزایش یافته و از ۱۵ هزار تومان به ۱۸ هزار تومان رسیده است، در حالی که شیر پاکتی کوچک گاومیش از ۱۷ هزار تومان به ۱۹.۵ هزار تومان صعود کرده است.

شیرکاکائو در بطری کوچک که تا اواسط دی ماه به قیمت ۱۸ هزار تومان به فروش می رسید، اکنون با نرخ ۱۹ هزار تومان به مصرف کنندگان عرضه می گردد.

قیمت ماست ساده و همزده نیز با افزایش قابل ملاحظه ای همراه بوده و تقریباً تمامی محصولات لبنی که مشمول قیمت مصوب نیستند، با افزایش قیمت مواجه شده اند.

بر اساس این گزارش، از تاریخ ۷ مهرماه سال جاری، قیمت محصولات لبنی تحت تنظیم بازار ۳۰ درصد افزایش یافته است و این در حالی است که همزمان با این افزایش، نرخ محصولات غیر تنظیم بازار نیز بالا رفته است.

با این حال، رشد قیمت لبنیات در دی ماه به اندازه رشد قیمت مهرماه نبوده است، اما این افزایش مجدد قیمت ها تنها پس از سه ماه جلب توجه می کند و نشان دهنده غفلت احتمالی نهادهای مسئول نظیر سازمان حمایت، وزارت جهاد کشاورزی و انجمن صنایع لبنی می باشد.