غذاهای سودمند برای مقابله با آلودگی هوا

اگرچه بهترین کار این است که در روزهایی که کیفیت هوا ناپایدار است، از خروج از منزل به حداقل ممکن بپردازید.

اما تغذیه نیز نقش مهمی در مقابله با آلودگی هوا ایفا می کند. مصرف برخی مواد غذایی مفید و دارای خاصیت ضد آلودگی می تواند از سیستم ایمنی بدن و دستگاه تنفسی شما در روزهای آلوده مراقبت کند. در ادامه به معرفی چند نوع از بهترین خوراکی های موثر برای بهبود رژیم غذایی در روزهای آلودگی هوا خواهیم پرداخت.

۱ لیمو، مرکبات و سبزیجات غنی از ویتامین C

ویتامین C یکی از مهم ترین و موثرترین ویتامین ها در مبارزه با آلودگی هوا به شمار می آید و به شکل آسانی در مرکبات و سبزیجات موجود است. بزرگسالان به روزانه ۴۰ میلی گرم از این ویتامین نیاز دارند. سبزیجاتی نظیر زنجبیل، گشنیز، جعفری، کلم و شلغم از منابع غنی ویتامین C محسوب می شوند و برای روزهای آلوده توصیه می شود.

پرتقال و لیموترش نیز گزینه هایی عالی و سرشار از این ویتامین هستند. به شما پیشنهاد می شود که با افزودن آبلیمو به رژیم غذایی خود، از مزایای آن برای مقابله با آلودگی هوا بهره مند شوید. همچنین می توانید از خود لیموترش استفاده کنید؛ به عنوان مثال، آب آن را بر روی غذا یا سالاد خود بریزید یا در کنار وعده غذایی اصلی میل نمایید.

لیموترش دارای مقادیر بالایی از ویتامین C است. این ویتامین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل کرده و از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از آلودگی مراقبت می کند. همچنین، از سیستم ایمنی بدن حمایت کرده و حاوی فلاونوئیدهایی است که در مبارزه با بیماری های ناشی از آلودگی هوا دارای اثر مثبتی هستند.

باید از آب مرکبات نیز غافل نشوید. توصیه می شود که خواص و مزایای پرتقال را بیشتر مطالعه کنید. میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ مانند پاپایا و کدو تنبل نیز از ویتامین C برخوردارند و می توانند به مبارزه با عفونت ها و التهاب ناشی از آلودگی هوا کمک کنند.

۲ سیب و توت فرنگی

سیب سرشار از مواد مغذی نظیر اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدهایی است که به کاهش التهاب در مجاری تنفسی کمک می کنند. التهاب تنفسی یک مشکل شایع در افرادی است که در هوای آلوده زندگی می کنند. برای مقابله با این مشکل، پیشنهاد می شود سیب را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید.

توت فرنگی نیز یکی از میوه هایی است که در اکثر فصول سال در دسترس قرار دارد و دارای خواص فوق العاده ای در کاهش اثرات ناشی از آلودگی هوا بر بدن است. برای آشنایی بیشتر با خواص و مضرات توت فرنگی، می توانید مطالعه نمایید.

۳ آناناس

از جمله ویژگی های خوب آناناس، وجود آنزیمی است که به ریه ها در پاکسازی مواد زائد کمک کرده و به صورت طبیعی عمل سم زدایی را انجام می دهد. این میوه همچنین باعث کاهش التهاب و تورم در راه های هوایی و تنفسی می شود و به بهبود سرفه کمک می کند.

۴ زنجبیل

زنجبیل می تواند آلاینده های هوا و دیگر محرک هایی که از مجاری تنفسی به بدن وارد می شوند را از بین ببرد. این گیاه مفید همچنین به کاهش سرفه و بهبود گردش خون کمک می کند. آیا می دانستید که زنجبیل دو برابر پرتقال ویتامین C دارد؟ به همین دلیل، نمی توانید خواص زنجبیل را به عنوان یکی از بهترین غذاها در روزهای آلوده نادیده بگیرید.

۵ سیر و پیاز

اضافه کردن سیر، تره فرنگی و پیاز به رژیم غذایی در روزهای آلودگی می تواند به محافظت از مخاط دستگاه تنفسی یاری کند. این سبزیجات حاوی مقادیر بالایی از گوگرد هستند و به افزایش استقامت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. پیشنهاد می شود که مقاله خواص درمانی پیاز را در مجله کوروش مطالعه نمایید.

۶ نعنا فلفلی یا سوسنبر

نعناع فلفلی سرشار از منتول است که به آرامش دستگاه تنفسی کمک می کند. مصرف این نوع نعناع به فعال سازی ریه ها و کاهش علائم ناشی از آلودگی کمک می کند. این گیاه خوش عطر با طعمی قوی و تند به صورت تازه یا به عنوان دمنوش قابل استفاده است.

۷ سبزیجات چلیپایی مانند انواع کلم

سبزیجات چلیپایی شامل کلم بروکلی، کلم پیچ، کلم بروکسل و گل کلم هستند. گنجاندن این سبزیجات در برنامه غذایی روزانه به مبارزه با التهاب یاری می رساند و خطر ابتلا به سرطان ریه و دیگر بیماری های ناشی از آلودگی هوا را کاهش می دهد.

۸ دانه ها و آجیل

دانه هایی مانند تخم کتان، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو تنبل دارای مقادیر بالای منیزیم هستند. منیزیم یک ماده معدنی حیاتی است که مجاری هوایی را تمیز و آرام نگه می دارد. این ماده معدنی به کاهش التهاب و آسان تر شدن تنفس کمک می کند. پیشنهاد می شود هر روز یک مشت از این دانه ها را مصرف کنید تا خطر ابتلا به بیماری های ناشی از آلودگی کاهش یابد.

۹ کرفس

می توانید کرفس را به سوپ، سالاد، سبزیجات، آبمیوه ها و انواع خورش ها از جمله خورش کرفس اضافه کنید. مواد مغذی موجود در این سبزی ارزشمند به بدن در کاهش جذب فلزات سنگین که عامل بروز بیماری های ریوی هستند کمک می کند. همچنین، کرفس ی غنی از سدیم است که به دفع دی اکسید کربن از بدن کمک می کند.

۱۰ در روزهای آلودگی هوا آب بنوشید

آب به پاکسازی کلیه ها و خروج املاح اضافی بدن کمک می کند. با این کار، ذرات آلودگی زمان کمتری در بدن باقی می مانند.

۱۱ شیر و لبنیات کم چرب

شیر یکی از مایعاتی است که می تواند به طور قابل توجهی جذب سرب در بدن را کاهش دهد. احتمالاً از تأثیرات مثبت این نوشیدنی در تقویت بدن در روزهای آلوده آگاه هستید. شیر سرشار از ویتامین ها و ترکیبات دیگری است که به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.

علاوه بر این، مواد معدنی مانند فسفر، منیزیم و کلسیم نیز در شیر وجود دارند که می توانند از جذب سرب و بروز عوارض جانبی آن جلوگیری کنند. در کنار شیر، دیگر محصولات لبنی مانند ماست، دوغ و پنیر نیز در خنثی کردن سموم و نرم کردن مخاط تنفسی موثر هستند.

۱۲ چای سبز

چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های مفیدی است که در مبارزه با علائم آلرژی ناشی از آلودگی هوا نقش مثبتی ایفا می کند. این نوع چای التهاب های گلو را کاهش داده و از ریه ها در برابر تحریکات ناشی از تنفس در هوای آلوده محافظت می کند. علاوه بر این، بدن را به خوبی هیدراته نگه می دارد و راه های تنفسی را پاکسازی می کند. به عبارت دیگر، این نوشیدنی گزینه ای عالی برای تقویت سیستم ایمنی و سم زدایی بدن از آلودگی های موجود در هوا است.

۱۳ روغن زیتون

روغن زیتون یکی از بهترین گزینه ها برای مصرف در روزهای آلودگی هوا به شمار می رود. این روغن سرشار از چربی های غیر اشباع و ترکیبات مغذی گیاهی است که می تواند از سلامت ریه ها حمایت کند حتی زمانی که در معرض آلودگی قرار دارید. این روغن همچنین با سایر خطرات بهداشتی مرتبط با آلودگی هوا، مانند فشار خون بالا و مسدود شدن رگ های خونی، که به خاطر کاهش اکسیژن در بدن رخ می دهد نیز مقابله می کند.

آلفا توکوفرول (Alphatocopherol)، ویتامین E موجود در روغن زیتون، به بهبود عملکرد ریه کمک می نماید. همچنین، اسیدهای چرب این روغن نیز به کاهش التهاب کمک می کنند.

۱۴ تخم کتان

تخم کتان یکی از مواد غذایی مناسب برای روزهای آلوده به شمار می آید. این دانه سرشار از فیتواستروژن ها و اسیدهای چرب امگا ۳ است. فیتواستروژن ها خواص آنتی اکسیدانی دارند که می توانند در کاهش علائم آسم و سایر واکنش های آلرژیک موثر باشند. می توانید هر روز از تخم کتان در اسموتی ها، ماست یا سالادها استفاده کنید یا به غذاهای پخته شده اضافه نمایید.

۱۵ آووکادو و اسفناج

گروه تحقیقات زیست محیطی کالج کینگ لندن (King’s College) مطالعه ای در رابطه با تأثیر ویتامین E و بررسی غذاهای مفید در زمان آلودگی هوا انجام داد. این مطالعه نشان داده است که در بدن افرادی که دچار بیماری های ریوی مانند آسم هستند، سطح ویتامین E کاهش می یابد.

محققان به این نتیجه رسیده اند که مصرف مواد غذایی مانند آووکادو و اسفناج، که هر دو دارای مقادیر بالای ویتامین E هستند، می تواند در مقابله با اثرات خاصی از آلودگی ذرات موثر واقع شود.

۱۶ گوجه فرنگی

اگر به دنبال یک رژیم غذایی مناسب در روزهای آلودگی هوا هستید، باید مطمئن شوید که در رژیم خود مقدار زیادی گوجه فرنگی تازه گنجانده اید؛ زیرا این سبزی دارای لیکوپن (lycopene) است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در حفاظت از شما در برابر بیماری های تنفسی عمل می کند. ترکیب سالادی شامل گوجه فرنگی، بروکلی و روغن زیتون می تواند یکی از های مفید در دوران آلودگی هوا باشد.