نوشیدن قهوه نه تنها طعمی لذیذ دارد، بلکه با افزایشی انرژی، برای آغاز روزهای شلوغ شما بسیار مفید است. این نوشیدنی خواص سلامتی متعددی نیز دارد، از جمله: تحریک متابولیسم و چربی سوزی، ارتقای عملکرد ذهنی و حتی بهبود طول عمر. برای بهره مندی از اثرات مثبت قهوه، به ویژه در صبح زود، توصیه می شود که معده شما خالی نباشد. بهتر است مصرف قهوه را به بعد از صبحانه موکول کنید یا آن را در کنار وعده های غذایی مصرف کنید تا از اثرات منفی آن بر بدن جلوگیری شود.
خطرات نوشیدن قهوه با معده خالی شامل موارد زیر می باشد:
اختلالات گوارشی: هنگام مصرف قهوه با معده خالی، ممکن است تولید اسید معده دچار تحریک شود. این اتفاق می تواند سیستم گوارش را تحت تأثیر قرار داده و به بروز علائمی نظیر نفخ، حالت تهوع و سوء هاضمه منجر شود. تحقیقات نشان داده اند که تلخی قهوه می تواند ترشح اسید معده را افزایش دهد. بنابراین، نوشیدن قهوه با معده خالی توصیه نمی شود، چرا که نبود مواد غذایی می تواند اسید معده را به بافت های حساس معده آسیب برساند. افزون بر این، این وضعیت می تواند به تشدید مشکلاتی مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، سوزش سر دل، زخم معده و رفلاکس اسید بینجامد.
افزایش هورمون استرس: نوشیدن قهوه با معده خالی می تواند منجر به افزایش سطح کورتیزول شود. کورتیزول هورمونی استروئیدی است که توسط غدد فوق کلیوی ترشح می شود و در تنظیم متابولیسم، فشار خون و قند خون نقش دارد. اما افزایش زیاد این هورمون در بدن ممکن است مشکلاتی نظیر پوکی استخوان، فشار خون بالا، دیابت و برخی بیماری های قلبی را به همراه داشته باشد.
سطح کورتیزول معمولاً در اولین ساعات بیداری فرد به بیشترین حد خود می رسد و سپس در طول روز کاهش پیدا می کند. جالب اینجاست که قهوه می تواند تولید کورتیزول را افزایش دهد و پزشکان همواره تاکید دارند که نوشیدن قهوه در صبح زود، در زمانی که این هورمون در بالاترین سطح خود قرار دارد، مضر است.
اختلال در تنظیم قند خون: به گفته کارشناسان، مصرف قهوه در صبح می تواند تأثیر منفی بر کنترل قند خون داشته باشد. کافئین به خودی خود قادر است سطح قند خون را افزایش دهد و حساسیت به انسولین را کاهش دهد. به این ترتیب، بدن ممکن است به اندازه کافی به هورمون انسولین واکنش نشان ندهد. اگر قهوه نخستین چیزی است که صبح ها مصرف می کنید، باید بدانید که این عمل می تواند عملکرد گلوکز را مختل کرده و بر متابولیسم تاثیر منفی بگذارد. یک متابولیسم ضعیف می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را افزایش دهد.
افزایش نوسانات خلقی: مصرف قهوه به صورت ناشتا می تواند نوسانات خلقی را تشدید کند. یکی از علل این امر، افزایش بیش از حد اسید معده ناشی از نوشیدن قهوه است؛ زیرا این اسید با اضطراب و افسردگی مرتبط می باشد.
التهاب: نوشیدن قهوه با معده خالی می تواند اصلی استرس اکسیداتیو و التهاب باشد. برخی از اختلالات مرتبط با التهاب شامل: خستگی، مشکلات پوستی، دیابت و بیماری های خود ایمنی هستند.
اگر می خواهید در صبح ها قهوه بنوشید، بهترین زمان برای این کار ممکن است بین ساعات میانه تا late morning باشد، زمانی که سطح کورتیزول به طور نسبی کاهش یافته است. به عنوان مثال، اگر ساعت ۸ صبح از خواب برمی خیزید، بهتر است قهوه خود را بین ساعت ۱۰ صبح تا اوایل ظهر مصرف کنید.