استفاده از مکمل ویتامین C زمانی برای بسیاری از افراد دارای اهمیت می شود که نشانه هایی از بیماری بروز یابد یا در آستانه ی ابتلا به سرماخوردگی یا آنفولانزا قرار داشته باشند.
موضوعی که ممکن است به آن توجه نکنیم این است که با افزایش سن، اهمیت استفاده از مکمل های ویتامین C افزایش می یابد. این مکمل ها ضمن بهبود عملکرد بدن، توانایی ما را در مبارزه با سرماخوردگی تقویت می کنند.
امی گودسون، نویسنده ی کتاب راهنمای تغذیه پزشکی، در خصوص مصرف مکمل ویتامین C می گوید: “ویتامین C برای سلامتی ما در طول سالخوردگی بسیار حیاتی است. این ویتامین در انجام نقش های کلیدی از جمله تقویت سیستم ایمنی و کمک به تولید کلاژن موثر است. به طور کلی مزایای ویتامین C در زمینه های زیر قابل بررسی است.”
طبق اظهارات گودسون، افرادی که بالای ۵۰ سال سن دارند، می توانند از فواید آنتی اکسیدانی مکمل های ویتامین C بهره مند شوند.
گودسون تأکید می کند که: «ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و در تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است و نیز قادر به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد می باشد.»
رادیکال های آزاد به سلول های بدن آسیب می زنند و با مصرف ویتامین C، بدن قادر به مقابله ی موثرتری با این آسیب ها می شود؛ بنابراین اطمینان از وجود مقدار کافی آنتی اکسیدان مانند ویتامین C در دوران پیری ضروری است.
طبق اظهارات گودسون، ویتامین C به عنوان مکمل مؤثری در بهبود فرایند تولید کلاژن با افزایش سن به شمار می آید.
گودسون می افزاید: «با گذر زمان، تولید طبیعی کلاژن کاهش می یابد، به همین دلیل مصرف ویتامین C کافی می تواند به فرآیند تولید آن کمک نماید.» برخی تحقیقات نشان می دهند که دریافت ویتامین C ممکن است به کاهش چین و چروک، خشکی پوست و بهبود ظاهر پوست در پیری ارتباط داشته باشد.
اگرچه نیاز است که تحقیقات بیشتری در این زمینه (حفاظت از چشم) انجام شود، اما شواهد رو به رشدی در مورد ارتباط بین ویتامین C و محافظت در برابر بیماری های چشمی مرتبط با افزایش سن، نظیر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) وجود دارد.
دانشکده بهداشت عمومی هاروارد اشاره می کند که این نتایج امیدوارکننده هستند، گرچه هنوز هیچ مطالعه انسانی در زمینه ی تأثیر مکمل های ویتامین C بر پیشگیری از آب مروارید صورت نگرفته است.
چگونه می توان ویتامین C کافی را دریافت کرد؟
اکنون که از مزایای مصرف مکمل ویتامین C پس از ۵۰ سالگی آگاهی یافتیم، چه میزان از آن باید به صورت روزانه مصرف کنیم؟
مقدار توصیه شده ویتامین C در رژیم غذایی به ازای مردان بالغ حدود ۹۰ میلی گرم و برای زنان بالغ ۷۵ میلی گرم است. همچنین توصیه می شود که مصرف ویتامین C از ۲۰۰۰ میلی گرم در روز تجاوز نکند، به ویژه اگر نمی خواهید با ناراحتی معده یا اختلالات گوارشی مواجه شوید. اکثر مکمل های ویتامین C در هر کپسول بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی گرم هستند. پیش از افزایش مقدار مصرف، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.