مصرف این نوع چربی از کاهش حجم مغز جلوگیری می‌کند
روغن ماهی و ماهی‌های چرب همچون سالمون، قزل آلا و تن، به‌عنوان شناخته‌شده‌ترین منابع اسیدهای چرب امگا۳ تلقی می‌شوند. این واقعیت ممکن است برای افرادی که وگان هستند، گیاه‌خوارند یا به هر دلیلی علاقه‌ای به مصرف ماهی ندارند، تأمین امگا۳ را به چالشی جدی تبدیل کند.
در این مقاله به معرفی چند منبع گیاهی برتر از اسیدهای چرب امگا۳ خواهیم پرداخت.
گردو
طبق تحقیقات انجام‌شده، گردو به خاطر محتوای امگا ۳ موجود در آن، به بهبود سلامت مغز کمک می‌کند؛ به‌عبارتی دیگر، مصرف گردو به تقویت عملکرد شناختی و حافظه مرتبط است. مطالعه‌ای که بر روی موش‌ها صورت گرفته، نشان داد که گردو به‌طور قابل‌توجهی حافظه، یادگیری، رشد حرکتی و کاهش اضطراب را در موش‌های مبتلا به آلزایمر بهبود می‌بخشد. هر ۲۸ گرم گردو حاوی ۲۵۷۰ میلی‌گرم اسید چرب امگا ۳ است و مصرف یک وعده از آن، نیاز روزانه بدن به این اسیدهای چرب را تأمین می‌کند.
کلم بروکسل
به‌طور کلی، سبزیجات چلیپایی از جمله کلم بروکسل دارای مقادیر بالایی از امگا ۳ و دیگر مواد مغذی هستند؛ این خوراکی نه‌تنها شامل ویتامین K و ویتامین C و فیبر است، بلکه منبعی فوق‌العاده از اسیدهای چرب امگا ۳ نیز محسوب می‌شود.
*به‌طور جالب، کلم بروکسل پخته‌شده سه برابر امگا ۳ بیشتری را نسبت به حالت خام خود داراست.
دانه کتان
دانه یا بذر کتان یکی از منابع تغذیه‌ای با ارزش است که به‌صورت طبیعی حاوی مقادیر بالایی از فیبر، پروتئین، منیزیم و منگنز می‌باشد و همچنین به‌عنوان منبعی شگفت‌انگیز از اسیدهای چرب امگا ۳ شناخته می‌شود. تحقیقات نشان داده که برای سلامت قلب، دانه کتان بسیار مفید است و این خاصیت به واسطه وجود اسید چرب امگا ۳ در آن است.
این بذر را به راحتی می‌توان در رژیم غذایی رژیم‌گیران وگان به کار گرفت.
اسیدهای چرب امگا ۳ جزء حیاتی از رژیم غذایی شمرده می‌شوند و برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.
اگر به هر دلیلی به مصرف ماهی و غذاهای دریایی تمایل ندارید، می‌توانید با اضافه کردن غذاهای سرشار از امگا ۳ به رژیم غذایی خود یا انتخاب مکمل‌های گیاهی، نیاز بدنتان به این ماده فوق‌العاده را برآورده کنید.
