غذاهایی که لازم است هر روز مصرف کنید

برای دستیابی به بدنی سالم و یک مغز و حافظه توانمند، باید در برنامه روزانه‌تان به مصرف برخی مواد غذایی اهمیت دهید. در ادامه به معرفی 15 ماده غذایی می‌پردازیم که شما را به سلامتی نزدیک‌تر می‌کنند.

توت فرنگی و بلوبری:

به نقل از نمناک، انواع توت‌ها و میوه‌های جنگلی دارای خواص و ارزش‌های غذایی فوق‌العاده‌ای هستند. اگر هدف شما تقویت حافظه است، تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف غذاهای سرشار از فیتوکمیکال‌ها (ترکیبات شیمیایی طبیعی گیاهی که عمدتاً خواص پزشکی دارند) مانند بلوبری می‌تواند در بهبود عملکرد حافظه مؤثر باشد. ترکیب این میوه با دیگر مواد غذایی نیز لذت‌بالایی ایجاد می‌کند و به همین دلیل به یکی از میوه‌های محبوب تبدیل شده است.

سیر:

سیر به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، به عنوان یک سلاح اساسی در دفاع بدن در برابر بیماری‌ها محسوب می‌شود. تحقیقات نشان داده است که مصرف 2 حبه سیر در هفته می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را تا 50 درصد کاهش دهد. به علاوه، سیر در مقابله با عفونت‌ها و باکتری‌های نهفته در بدن نیز بسیار کارآمد است.

روغن زیتون:

به شما توصیه می‌شود از همین امروز روغن زیتون را به عنوان جایگزین تمامی روغن‌های موجود در رژیم غذایی‌تان انتخاب کنید تا خود را در برابر بیماری‌هایی مانند کبد چرب و سکته قلبی محفوظ نگه دارید.

کلم بروکلی:

این سبزی با دارا بودن ترکیباتی که در تولید آنزیم‌های ضدسرطانی و بهبود عملکرد مغز مؤثر است، شناخته می‌شود. کلم بروکلی سرشار از پتاسیم است، ماده‌ای حیاتی برای عملکرد سیستم عصبی و مغز. پژوهش‌ها حاکی از آن است که این ماده می‌تواند به ترمیم آسیب‌های مغزی کمک کند و به همین دلیل به عنوان یکی از بهترین غذاها شناخته شده و از ابتلا به سرطان در زنان جلوگیری می‌نماید.

ماست:

این محصول لبنی در حفظ سلامت استخوان‌ها و در کل اسکلت بدن بسیار مفید و ضروری است. کافیست روزانه 3/4 فنجان ماست کم چرب مصرف نمایید تا به بهبود سلامت خود کمک کنید.

دانه آفتابگردان:

دانه‌های آفتابگردان از جمله مواد خوراکی هستند که پیامبر به مصرف روزانه آن‌ها توصیه کرده است. با وجود خواص متعدد تخم آفتابگردان، ویتامین‌های E، B6، زینک و آهن در این دانه‌ها به سلامت موها کمک می‌کند.

دارچین:

این ادویه قوی و معطر می‌تواند فعالیت مغز را افزایش داده و در تقویت این اندام حیاتی مؤثر باشد. به این ترتیب، مصرف دارچین می‌تواند به کاهش استرس و پیشگیری از فراموشی کمک کند.

محققان دانشگاه زاراگوزا اشاره کرده‌اند که پوشش‌های پلاستیکی حاوی دارچین به تازگی وارد بازار شده و می‌تواند در حفظ تازگی میوه‌ها، سبزیجات و گوشت کمک کند. بر اساس گزارش نیویورک تایمز، این پوشش‌ها ممکن است عطر دارچین را به غذا منتقل نمایند. همچنین، استفاده مستقیم از دارچین برای نگهداری مواد غذایی به دلیل ناتوانی در آزادسازی مواد محافظتی چندان مؤثر نخواهد بود.

بادمجان:

بادمجان به خاطر خواص مثبت خود برای مغز مورد توجه قرار گرفته است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این سبزی به محافظت از غشای سلولی مغز کمک کرده و ماده‌ای به نام آنتوسیانین در آن وجود دارد که در تقویت حافظه مؤثر است.

چای :

برای حفظ آرامش اعصاب و کاهش استرس در طول روز، حداقل روزی یک فنجان چای سیاه یا چای سبز بنوشید تا این مهم را محقق نمایید.

هویج:

هویج یکی از مواد غذایی است که باید هر روز به رژیم غذایی شما افزوده شود. این ماده حاوی گلوتاتیون (یک ترکیب پروتئینی کوچک که سموم کبد را از بین می‌برد) و همچنین فلاونوئیدها و بتا کاروتن است. مصرف این سبزی به بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک می‌کند.

رزماری:

رزماری دارای ترکیب شیمیایی به نام کارنوسیک اسید است که می‌تواند از مغز در برابر بیماری‌هایی نظیر آلزایمر محافظت کند. محققان بیان کرده‌اند که عطر این گیاه تأثیر مثبتی بر حافظه و قابلیت شناختی دارد و به همین خاطر یکی از بهترین مواد غذایی محسوب می‌شود.

گردو:

از بهترین مواد غذایی که به سلامت مغز کمک می‌کند، گردو است. این دانه حاوی دو کوزاهگزانوئیک اسید یا DHA (اسید چرب امگا 3) است. تحقیقات اخیر در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که مصرف آجیل می‌تواند به افزایش طول عمر و بهبود عملکرد شناختی در بزرگسالان کمک کند. تقریباً یک چهارم فنجان گردو نزدیک به 100% نیاز روزانه شما به DHA را تأمین می‌کند، بنابراین همواره آن را در منزل داشته باشید.

ماهی:

بدن نمی‌تواند اسیدهای چرب ضروری را تولید کند، از این رو باید آنها را از طریق مواد غذایی دریافت کنیم. بهترین منابع چربی‌های امگا 3، مانند EPA و DHA، در ماهی‌های چرب موجود هستند و مصرف آنها می‌تواند عملکرد حافظه، مغز و قلب را بهبود بخشد. بهترین گزینه‌ها شامل سالمون، قزل‌آلا، خال مخالی و ساردین می‌باشند.

اسفناج:

ما همگی از وجود مواد مغذی در اسفناج آگاه هستیم. این سبزی منبع برتر بتا کاروتن، فولات و آهن است، موادی که برای حفظ سلامت موهای شما ضروری می‌باشند.

آواکادو:

آواکادو یکی از دیگر مواد غذایی مفید برای کبد است. این میوه سرشار از ترکیبات گلوتاتیون است که می‌تواند توانایی کبد را در تصفیه به طور چشمگیری افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که اگر به مدت یک ماه هر هفته 1 تا 2 عدد آواکادو مصرف کنید، کلیه‌های سالم‌تری خواهید داشت.