تحقیقی که به تازگی در مجله Aging منتشر شده است، نشان می دهد افرادی که به صورت منظم چای مصرف می کنند، در مقایسه با افرادی که از این نوشیدنی دوری می کنند، دارای ساختار مغزی بهینه تری هستند. این بهبود در ساختار مغز می تواند در پیشگیری از زوال شناختی، از جمله اختلالات فکری نظیر زوال عقل و بیماری آلزایمر، تأثیر قابل توجهی داشته باشد.
این مطالعات بر روی انواع مختلف چای همچون چای سبز، سیاه و اولانگ متمرکز گردید. محققان اقدام به جمع آوری اطلاعات مربوط به وضعیت سلامت، سبک زندگی و وضعیت روانی شرکت کنندگان کردند. هر یک از داوطلبان تحت اسکن MRI و ارزیابی های روان شناختی عصبی قرار گرفتند تا توانایی های مغزی آن ها به دقت تحلیل شود. این تحقیق بین سال های ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۸ به مدت سه سال اجرا شد.
یافته های این پژوهش نشان می دهد افرادی که حداقل چهار بار در هفته از چای سبز، اولانگ یا سیاه استفاده می کردند، ارتباطات بهتری بین نواحی مختلف مغز خود داشتند.
با وجود اینکه این تحقیق نتوانسته است رابطه ای قطعی بین مصرف چای و بهبود سازمان یافتگی مغز establish کند، اما نتایج به این نکته اشاره دارند که نوشیدن منظم چای ممکن است در تقویت یا حفظ عملکرد شناختی که به ساختار مغز مرتبط است، تأثیرگذار باشد.
چای حاوی چندین ترکیب کلیدی است که به ارتقای سلامت کمک می کند، مانند پلی فنول ها که ترکیبات شیمیایی طبیعی با خواص آنتی اکسیدانی هستند. این پلی فنول ها می توانند در کاهش خطر بروز مشکلاتی از جمله بیماری های قلبی، سرطان، اختلالات عصبی و حتی دیابت و پوکی استخوان موثر باشند.
این نوشیدنی هم چنین شامل مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی مفید نظیر ویتامین C و E، اسید فولیک و پتاسیم است و شامل اسیدهای آمینه ای مانند Ltheanine است که می تواند به ارتقاء هوشیاری ذهنی و همچنین به تأمین حس آرامش کمک کند.
اطلاعات آنلاین