دلایل رشد قیمت محصولات لبنی چیست؟

علی احسان ظفری، مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، در خصوص بررسی علل افزایش قیمت شیرخام و محصولات لبنی اظهار داشت: افزایش نرخ مصوب شیرخام، به تدریج سبب افزایش قیمت محصولات لبنی در بازار گردیده است، در حالی که شرایط امسال به هیچ عنوان ایجاب نمی‌کرد که قیمتها اینگونه بالا رود.

باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از وی نوشت: با توجه به کاهش قیمت‌ها، مردم انتظار داشتند این روند بر روی سفره‌های خانوار تاثیر مثبت بگذارد، که تشکیل شورای قیمت‌گذاری باید بر مبنای تحلیل‌های کارشناسی بوده باشد. اما افزایش قیمت نشان‌دهنده این است که این تحلیل‌ها به درستی انجام نشده است.

ظفری با بیان اینکه دولت به عنوان تأمین‌کننده نهاده‌های دامی با ارز ترجیحی وظیفه دارد که این موضوع در زندگی خانوارها ملموس باشد، ابراز تاسف کرد و گفت: هر ساله، وزارت جهاد کشاورزی از معاونت امور دام تقاضای افزایش قیمت شیرخام را دارد، در حالی که این موضوع باعث شده لبنیات از سفره خانوارها حذف شود و واحدهای تولیدی نیز یکی بعد از دیگری تعطیل گردند.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی تصریح کرد: سرانه مصرف لبنیات به شدت کاهش یافته و از ۱۸۰ کیلو به ۴۰ کیلو رسیده است. هم‌اکنون نهاده‌های دامی با ارز دولتی وارد کشور می‌شود و در عین حال پودر شیرخشک به عنوان ماده اولیه تولید کارخانه‌های کشورهای همسایه به شکل قاچاق و رسمی از ایران خارج می‌شود. این وضعیت نه تنها زندگی مردم را به خطر انداخته، بلکه موجب تعطیلی بیش از هزار واحد تولیدی نیز شده است.

وی ادامه داد: حدود ۷۰ درصد قیمت تمام شده لبنیات به شیرخام وابسته است. در حالی که دامداران خواهان افزایش قیمت هستند، در صورتیکه تحلیل‌های کارشناسی به درستی صورت می‌گرفت، شاید نیازی به این افزایش قیمت نبود. به همین خاطر، اتخاذ تصمیم‌های ناگهانی بدون مشورت با تمامی زنجیره‌های تولید، به چنین معضلاتی منجر شده، چرا که متأسفانه قانون گذار برقراری حضور تشکل‌ها را الزامی نکرده است.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی در ادامه خاطرنشان کرد: واحدهای لبنی برای شیر دامداری‌ها مابه‌التفاوت قیمتی درمیان ۱۸ تا ۲۳ هزارتومان پرداخت می‌کنند، که به تبع آن ناچار به افزایش قیمت لبنیات خواهند شد.

وی در خصوص عملکرد شورای قیمت گذاری نرخ شیرخام گفت: این شورا به نوعی از محدوده اختیارات قانونی خود فراتر رفته است. به طوریکه مجلس شورای اسلامی این شورا را فقط برای تصویب قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی تنظیم کرده است، در حالی که متأسفانه با اجرای قوانین فراتر از آن مواجه هستیم.

ظفری همچنین یادآور شد: سرانه مصرف لبنیات در ایران به یک پنجم میانگین جهانی رسیده است و متوسط مصرف ما حتی از کشورهای آفریقایی نیز کمتر است. بنابراین، تصمیمات دولت باید عواقب و آسیب‌های احتمالی را مد نظر داشته باشد، زیرا تصمیم‌گیری‌های غیرکارشناسی در اتاق‌های بسته به حذف یا کاهش لبنیات از مصرف روزمره خانوار منجر خواهد شد.

۲۱۷