این مایع تلخ به طرز عجیب و غریبی به نفع کبد است

مصرف قهوه به طور بارزی برای سلامت کبد مفید است و توانایی تحریک آنزیم های کبدی را داراست که در کاهش التهاب مؤثرند. تحقیقات نشان داده اند افرادی که به کبد چرب غیرالکلی مبتلا هستند و به طور منظم قهوه می نوشند، کاهش قابل توجهی را در آسیب های کبدی تجربه کرده اند. پیشنهاد می شود که افراد روزانه حداقل دو تا سه فنجان قهوه مصرف کنند تا ریسک ابتلا به بیماری های کبدی به حداقل برسد. قهوه تلخ به عنوان بهترین مطرح است، زیرا فاقد چربی یا قند اضافی می باشد.