بهترین برنامه غذایی برای جلوگیری از بیماری‌های قلبی و دیابت

همشهری آنلاین: در دنیایی که بیماری‌های قلبی و دیابت به طور روزافزون افرادی بیشتری را تحت تأثیر قرار می‌دهند، یک تغییر کوچک می‌تواند نقطه عطفی در بهبود وضعیت سلامت باشد. کارشناسان تغذیه تأکید می‌کنند: «راه رسیدن به تندرستی از دل آشپزخانه می‌گذرد.»
تحقیق علمی جدیدی که در تاریخ ۱۱ ژوئیه ۲۰۲۴ در مجله معتبر Nature Medicine منتشر شده، نشان می‌دهد که با تنها یک تغییر ساده در عادت‌های غذایی، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ به طرز چشم‌گیری کاهش می‌یابد.
این مطالعه با بررسی داده‌های چهار تحقیق جامع و طولانی مدت انجام شده است و نشان می‌دهد افرادی که بخشی از چربی‌های اشباع حیوانی نظیر کره، گوشت قرمز و پنیر پرچرب را با چربی‌های غیراشباع گیاهی چون روغن زیتون، مغزها و آووکادو جایگزین کرده‌اند، تا ۴۳ درصد کمتر به دیابت و تا ۳۲ درصد کمتر به بیماری قلبی دچار می‌شوند.
رژیم مدیترانه‌ای، درخشان‌ترین الگوی غذایی
این تحقیقات همچنین تایید می‌نمایند که الگوی غذایی مدیترانه‌ای که بر مبنای مصرف بالای میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، روغن‌های گیاهی، حبوبات، ماهی و آجیل است، بهترین نتایج را در پیشگیری از بیماری‌ها به دنبال دارد.
نکات کاربردی برای خوانندگان:
کره را با آووکادو له شده یا روغن زیتون عوض کنید.
هفته‌ای یک بار به جای گوشت قرمز از ماهی‌هایی همچون سالمون استفاده کنید.
به جای چیپس، مغزها یا تخمه آفتابگردان را انتخاب کنید.
ماست یونانی را به جای خامه ترش به مصرف برسانید.