۳ نوع خوراکی که می توانند به افزایش طول عمر کمک کنند

دن بوئتنر، نویسنده و خبرنگار برجسته آمریکایی، با بررسی پنج منطقه در سطح جهانی که به نام «مناطق آبی» شناخته می شوند و ساکنان آن ها به طور معمول عمر طولانی تری دارند، مطالبی جالب درباره علل طول عمر این افراد ارائه کرده است. او به ویژه بر اهمیت یکی از این مناطق، یعنی شبه جزیره سرسبز نیکویا واقع در کاستاریکا، تأکید کرده و اذعان می دارد که این مکان پایین ترین نرخ مرگ و میر در دوران میان سالی در دنیا را به خود اختصاص داده است، به طوری که شانس زندگی طولانی تر نیکویی ها پس از میانسالی بسیار بالا است.

این کارشناس در عرصه طول عمر معتقد است که طول عمر بالا در این منطقه به شدت به سه نوع ماده غذایی کلیدی بستگی دارد که او در صفحه اینستاگرامش به آن ها اشاره کرده است. دن می افزاید: «رژیم غذایی ساکنان نیکویا شامل سه نوع ماده غذایی است که به نظر من بهترین رژیم غذایی طراحی شده تا به امروز به دست بشر می باشد.»

او ادامه می دهد: «به دلیل مصرف این خوراک ها، افراد ساکن در شبه جزیره نیکویا ۲.۵ برابر بیشتر از افرادی در آمریکا یا اروپا در معرض خطر زندگی تا سن ۹۲ سالگی قرار دارند.»

در ادامه، به بررسی سه نوع ماده غذایی که دن به آن ها اشاره کرده و در رژیم غذایی مردم نیکویا وجود دارد، خواهیم پرداخت.

۱. ذرت

اولین ماده غذایی که دن به آن اشاره کرده، ذرت است. او بیان می کند که ساکنان شبه جزیره نیکویا از ذرت برای تهیه ی تورتیلاهای خوشمزه و کاملاً غله ای استفاده می نمایند. در سری مستندهایش در نتفلیکس تحت عنوان «تا ۱۰۰ سالگی زنده بمان»، او توضیح می دهد که ساکنان نیکویا به طور سنتی دانه های ذرت را در خاکستر چوب خیس می کنند تا ارزش تغذیه ای آن افزایش یابد. ذرت سرشار از فیبر بوده و تورتیلاها حاوی کربوهیدرات های پیچیده هستند؛ با این حال، می توانید در کنار تهیه ی تورتیلا، ارزش غذایی این غله را به شیوه های دیگری نیز دریافت کنید.

۲. کدو

دومین خوراکی در فهرست دن که برای افزایش طول عمر موثر است، کدو می باشد که مملو از ویتامین های A، B و C، به همراه منیزیم و پتاسیم است که برای حفظ سلامت استخوان، خون و قلب ضرورت دارند.

۳. حبوبات

در نهایت، دن اذعان داشته که ساکنان نیکویا به طور مرتب انواع حبوبات را به وعده های غذایی خود اضافه می کنند و ممکن است تا پنج نوع مختلف از آن ها را مصرف نمایند. به ویژه، لوبیای سیاه به شکل وسیعی در غذایی معروف به نام گالو پینتو استفاده می شود.

حبوبات جزء اصلی بسیاری از رژیم های غذایی در دیگر مناطق آبی نظیر ایکاریا در یونان و ساردنیا در ایتالیا نیز محسوب می شوند. این سه ماده به عنوان «سه خواهر» از سوی جوامع بومی در شبه جزیره نیکویا شناخته می شوند.

دن تأکید کرده است: «این سه ماده غذایی در کنار یکدیگر می توانند عمر شما را به صورت قابل توجهی افزایش دهند.»

او همچنین اظهار داشته: «شما تنها به مقدار کمی ویتامین B12 نیاز خواهید داشت، چراکه این مواد غذایی تمام کربوهیدرات های پیچیده و پروتئین های لازم برای تغذیه انسان را فراهم می کنند.»

«۹ قدرت»

دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که ساکنان مناطق آبی ویژگی های مشترکی در شیوه زندگی خود دارند که به عنوان «۹ قدرت» شناخته می شود. این خصیصه ها شامل رژیم غذایی، شیوه زندگی و فعالیت بدنی هستند. این ۹ ویژگی ساده، اما بسیار کارآمد، شباهت های بارزی در الگوهای غذایی این پنج منطقه آبی را نمایان می سازد؛ از مصرف مقادیر زیاد میوه و سبزیجات گرفته تا محدودیت در مصرف گوشت و گذراندن اوقات شاد با دوستان، اصولی هستند که افراد صدساله به رعایت آن ها پایبند هستند.