علل ناشناخته کمبود و افزایش قیمت کره در ایران
به‌دلیل افزایش قیمت جهانی کره و افزایش میزان صادرات این محصول از کشور به همراه افت عرضه در بازار داخلی، شاهد افزایش قیمت پایه کره و خامه در بازار ایران هستیم. همچنین گزارش‌ها نشان می‌دهد که این محصول در بازار داخلی به شدت کمیاب شده است.
با توجه به اوضاع کنونی، افزایش قیمت جهانی کره و بالا رفتن صادرات این محصول موجب کاهش عرضه در داخل کشور و در نتیجه افزایش قیمت پایه کره و خامه در بازار ایران گردیده است.
قیمت پایه صادراتی کره حیوانی با چربی ۸۲ درصدی برای هر کیلوگرم به ۶.۵ دلار و قیمت پایه صادراتی خامه فله‌ای با چربی ۵۰ درصدی به ۴.۵ دلار برای هر کیلوگرم رسیده است.
این گزارش حاکی از آن است که با تداوم افزایش قیمت پایه صادراتی کره و خامه در ایران، جذابیت صادرات این محصولات به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد. بنابراین، صادرات نسبت به گذشته با روال کمتر و محدودتری انجام خواهد شد که در نهایت به تنظیم بازار داخلی منجر خواهد شد.
در هفته‌های اخیر کمبود عرضه کره در بازار کشور به وضوح حس می‌شد، که سازمان تعزیرات حکومتی به همراه وزارت جهاد کشاورزی بازرسی‌های دقیقی از صنایع لبنی انجام داد و بر ضرورت افزایش توزیع این محصول تأکید داشت.
