خواص فوق‌العاده این چای ویژه برای سالمندان
چای سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی است که می‌تواند به سلامتی کمک کرده و از بروز برخی بیماری‌ها جلوگیری کند.
محققانی که این پژوهش را به انجام رساندند، قصد داشتند تا ببینند آیا این فواید می‌توانند به بهبود عملکردهای شناختی نیز مرتبط شوند.
با افزایش موارد زوال عقل، دانشمندان به بررسی روش‌هایی که می‌تواند به ارتقاء سلامت شناختی افراد کمک کند، ادامه می‌دهند.
نتایج این تحقیق کمتر از آنچه که محققان پیش‌بینی کرده بودند بود، زیرا افرادی که ماچا مصرف کرده بودند، تغییری در بهبود حافظه و سایر قابلیت‌های شناختی نشان ندادند. با این حال، سالمندان مبتلا به زوال خفیف که ماچا نوشیدند، نشانه‌هایی از بهبود در زمینه‌های اجتماعی و خواب خود نشان دادند.
چای سبز ماچا غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C و E، منیزیم و پتاسیم است. علاوه بر این، ماچا شامل ترکیبات فعال زیستی مانند تیانین و کاتچین نیز می‌باشد.
تیانین اسید آمینه‌ای است که در غذاها و نوشیدنی‌های مختلف یافت می‌شود و می‌تواند به آرامش ذهنی کمک کند. کاتچین‌ها نوعی پلی فنول هستند که قادرند التهاب را در بدن کاهش داده و از آسیب به سلول‌ها جلوگیری نمایند.
محققان در این مطالعه با جذب ۹۹ شرکت‌کننده و بررسی وضعیت آن‌ها به مدت ۱۲ ماه، تأثیر ماچا بر حافظه و شناخت را زیر نظر داشتند. سن شرکت‌کنندگان بین ۶۰ تا ۸۵ سال بود.
از میان این شرکت‌کنندگان، ۶۴ نفر از کاهش توانایی شناختی و ۳۵ نفر از اختلال شناختی خفیف رنج می‌بردند. بر اساس یک الگوریتم کامپیوتری، شرکت‌کنندگان به‌صورت تصادفی به دو گروه ماچا و دارونما تقسیم شدند.
گروه ماچا به‌طور روزانه ۲ گرم چای سبز را به‌صورت کپسول مصرف کرده و گروه دارونما یک کپسول حاوی نشاسته ذرت دریافت کردند.
محققان ارزیابی‌های شناختی را در مراحل ابتدایی، انتهایی و ۶ ماه پس از آغاز مطالعه انجام دادند.
علاوه بر این، وضعیت عصب روانشناختی، حافظه، عملکرد اجرایی، توجه، تعامل اجتماعی و کیفیت خواب شرکت‌کنندگان نیز مورد بررسی قرار گرفت.
همچنین، در ابتدای کار و انتهای مطالعه، تصویربرداری عصبی برای بررسی سطح ماده خاکستری و سفید در مغز شرکت‌کنندگان صورت گرفت.
دانشمندان در طی ۱۲ ماه به‌طور مستمر بر وضعیت شرکت‌کنندگان نظارت داشتند.
اگر چه انتظار می‌رفت که شرکت‌کنندگان گروه آزمایش در پایان مطالعه نشان‌دهنده بهبود قابل توجهی در قابلیت‌های شناختی خود باشند، اما گروه ماچا در مقایسه با دارونما بهبودی چشمگیری را تجربه نکرد.
با اینکه گروه ماچا نتوانستند در زمینه‌هایی مانند حافظه یا عملکرد اجرایی بهبود خاصی را احساس کنند، محققان از بهبود خواب و تعاملات اجتماعی در این گروه خبر دادند.
نتایج پژوهش حاکی از آن است که گروه ماچا در عملکرد اجتماعی و کیفیت خواب به‌طور قابل توجهی بهبود یافته‌اند، اگرچه سایر جنبه‌های شناختی تغییری در مقایسه با گروه دارونما نشان ندادند.
