نکات اساسی برای تغذیه سالم در ایام رمضان
رعایت نکات تغذیه ای ساده در زمان افطار و سحر می تواند به افزایش سلامت روزه داران در این ماه مبارک یاری رساند.
چنانچه با یک بیماری گوارشی مواجه هستید، حتماً پیش از آغاز ماه رمضان با یک پزشک در خصوص احتمال روزه داری مشورت کنید. در برخی وضعیت های پزشکی نظیر زخم اثنی عشر، روزه داری ممکن است نامناسب بوده و حال بیمار را وخیم تر کند.
غذاهای مختلف ویژگی ها و کیفیت های متفاوتی دارند و لذا فرایند هضم آن ها نیز یکسان نیست. هنگامی که چند نوع غذا به صورت همزمان مصرف می شود، معده و سیستم گوارش قادر به هضم کامل آن ها نخواهند بود و این می تواند منجر به بروز اختلالات هضمی شود.
از پرهیز کردن از تنوع زیاد غذاها و سفره های رنگین در افطار و سحر غافل نشوید.
این اقلام غذایی به ویژه زمانی که به طور فراوان در کنار وعده افطار یا اصلی مصرف شوند، ممکن است به مشکلاتی نظیر عدم هضم، نفخ، ترش کردن و یا دردهای شکمی منجر گردند.
بین وعده افطار و شام فاصله گذاری کنید.
از آنجایی که معده برای مدت طولانی خالی بوده است، نمی تواند حجم زیادی از غذا را به طور همزمان هضم نماید. بنابراین توصیه می شود در زمان افطار یک نوع ماده غذایی شود و در صورت نیاز، حدود یک ساعت بعد شام میل شود.
از مصرف آب و مایعات همزمان با غذا پرهیز کنید؛ این قانون عمومی همیشه معتبر است، اما در ماه رمضان که معده به دلیل روزه داری ضعیف تر است، تأثیر آن بیشتر احساس می شود و می تواند منجر به اختلالاتی مانند رفلاکس، نفخ و مشکلات مشابه گردد.
برخی غذاها را کنار بگذارید؛ مصرف غذاهایی همچون ماکارانی، آش رشته، ماهی و سالاد الویه، به ویژه در وعده سحر، ممکن است احساس سنگینی را به همراه داشته و تشنگی در طول روز را افزایش دهد. همچنین مواد غذایی غنی از ادویه و نمک دمای بدن را بالا می برد و تشنگی را تشدید می کند.
برای پیشگیری از یبوست، به جای میوه های خام و پرآب که ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کنند، می توانید از خیسانده برگه هلو، زردآلو، انجیر و آلوی بخارا بهره بگیرید. این خشکبار باید به مدت یک ساعت در آب داغ یا گلاب خیس شود و سپس مصرف گردد. بهتر است این ترکیب یک تا دو ساعت پس از شام میل شود.
