افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن با این ویتامین

ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان برجسته، به حفظ سلامت سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌نماید. رادیکال‌های آزاد زمانی به وجود می‌آیند که بدن با مواد مضر و سرطان‌زا مانند دود سیگار یا اشعه‌های فرابنفش خورشید در تماس قرار می‌گیرد.

با وجود این فواید، شواهد علمی کافی وجود ندارد که ثابت کند مصرف دوزهای بالای ویتامین C می‌تواند به شکل موثری از ابتلا به سرماخوردگی‌های عادی جلوگیری کند.

برای بسیاری از افراد، دریافت روزانه مکمل‌های ویتامین C از طریق قرص‌ها، پودرهای نوشیدنی یا آدامس ممکن است چندان موثر نباشد، زیرا بدن قادر است این ویتامین را به طور طبیعی از غذاهایی که مصرف می‌کند، به دست آورد. بدین معنا که در حالی که بدن خود به تنهایی ویتامین C تولید نمی‌کند، بسیاری از مواد غذایی که به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنیم، این ویتامین را دارا هستند.

وقتی صحبت از ویتامین C می‌شود، ممکن است به یاد میوه‌های مرکبات بیفتیم، اما باید بدانیم که موادی نظیر سیب‌زمینی، اسفناج، گوجه‌فرنگی، انواع توت‌ها و دیگر میوه‌ها و سبزیجات با رنگ‌های روشن همچنین از منابع غنی این ویتامین به شمار می‌روند. به طرز عجیبی، فلفل دلمه‌ای نارنجی دارای ویتامین C سه برابر بیشتر از یک پرتقال است.

دریافت میوه و سبزیجات به شکل روزانه بسیار حیاتی است، با این حال، متأسفانه بسیاری از افراد در ایالات متحده به این امر توجهی نمی‌کنند. بنابراین، مقدار کمی ویتامین C افزوده ممکن است به افرادی که در تأمین این ویتامین از طریق غذا به مشکل برخوردند، یاری رساند. در اکثر موارد، اگر قادر به دسترسی و مصرف مقدار کافی میوه و سبزیجات باشید، این کافی است.

برخی افراد ممکن است فکر کنند در زمان بیماری باید دوز ویتامین C مصرفی خود را دو برابر کنند، در حالی که افزایش آن همیشه مفید نخواهد بود. مصرف بیش از حد ویتامین C ممکن است عوارض جانبی نامطلوبی ایجاد کند که می‌تواند حال شما را بدتر کند؛ از جمله تهوع، استفراغ، درد معده، نفخ، خستگی، سوزش معده، سردرد، قرمزی پوست و حتی تشکیل سنگ کلیه در بعضی افراد. بنابراین اطمینان حاصل کنید که بیش از دوز توصیه شده روزانه که ۵۰۰ میلی‌گرم است، مصرف نکنید.

طبق گزارشی که در نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس» منتشر شده، سطح بالای ویتامین C می‌تواند با برخی داروها و نتایج آزمایشات پزشکی مختلف، نظیر آزمایش خون یا گلوکز تداخل ایجاد نماید. همچنین، مصرف ویتامین C در حین استفاده از قرص‌های ضد بارداری خوراکی می‌تواند سطح استروژن را افزایش دهد. برای بیمارانی که تحت درمان شیمی‌درمانی هستند، بهره‌گیری از آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر ویتامین C ممکن است تأثیر داروهای شیمی درمانی را کاهش دهد.

در نهایت، بهترین راه برای بهره‌مندی از مزایای ویتامین C، دریافت آن از طریق غذاهای حاوی این ویتامین است، اما اضافی‌ترین ویتامین C ممکن است برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مضر نباشد. برخی از تحقیقات محدود نشان می‌دهند که ویتامین C می‌تواند مدت زمان تأثیر ویروس‌هایی مانند سرماخوردگی را کاهش دهد.