احتیاط، از تماس با این ماکارانی‌ها خودداری کنید
سازمان استاندارد در واکنش به اطلاعاتی که در فضای مجازی مبنی بر «مرگ تعدادی از کودکان به دلیل مصرف ماکارونی آلوده» منتشر شده بود، اعلام کرد: تمامی انواع ماکارونی تحت قوانین اجرای استاندارد اجباری قرار دارند.
این سازمان در شب یکشنبه، ۱۱ آبان ۱۴۰۳، تأکید کرد: در پی انتشار خبر مرگ چند کودک بر اثر مصرف ماکارونی آلوده، به اطلاع می‌رساند که تمامی انواع ماکارونی مشمول استاندارد‌های اجباری بوده و مرجع سازمان ملی استاندارد ایران تولید، تمرکز، توزیع و فروش این محصولات را از نظر ویژگی‌های کیفی، ایمنی، بهداشت و میکروبی طبق الزامات مقررات ملی مد نظر دارد.
بر اساس اعلام اداره نظارت بر اجرای استاندارد صنایع غذایی و بهداشتی سازمان ملی استاندارد ایران، فرآورده‌هایی مانند ماکارونی و برنج بعد از پخت، محیطی مناسب برای رشد باکتری باسیلوس سرئوس به شمار می‌روند. باسیلوس سرئوس، نوعی باکتری گرم مثبت هوازی و اسپورزا است که مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد و سم ناشی از آن در غذاهای پخته می‌تواند موجب ایجاد مسمومیت غذایی با علائمی نظیر اسهال و استفراغ شود. اسپور این میکروب در صورت گرم کردن دوباره غذا، زنده مانده و رشد دوباره می‌کند. بنابراین توصیه می‌شود که حداکثر یک ساعت پس از پخت، غذاهای باقی‌مانده در یخچال قرار گیرند و همچنین بهتر است غذاهای پخته شده بیش از یک روز در یخچال نگهداری نشوند.
در خصوص ماکارونی خام، احتمال رشد باکتری باسیلوس سرئوس وجود ندارد.
با توجه به الزامی بودن استاندارد برای فرآورده‌های ماکارونی، پیشنهاد می‌شود در زمان خرید و مصرف این اقلام به تاریخ تولید و انقضای درج شده روی برچسب توجه لازم را داشته باشید و از خرید محصولاتی که نشانی ملی استاندارد و کد ده رقمی ندارند یا کالاهای بدون بسته‌بندی (فله) خودداری کنید.
همچنین برای اطمینان از صحت محصولات خریداری شده، توصیه می‌شود کد ده رقمی موجود زیر نشان استاندارد را به سامانه پیامکی ۱۰۰۰۱۵۱۷ ارسال کنید تا اعتبار و اصالت پروانه نشان ملی استاندارد ایران تأیید شود. در صورت مشاهده هر گونه مغایرت، به ادارات کل استاندارد استان مربوطه مراجعه کنید یا از طریق سامانه ۱۵۱۷ و پورتال سازمان به آدرس مربوطه اطلاع دهید تا اقدامات لازم انجام گردد.
چند وقت پیش خبر مرگ مشکوک دو برادر ۱۶ ماهه و هشت ساله در یکی از بیمارستان‌های تهران منتشر شد و پرونده به دستگاه قضایی ارجاع شد. پس از بررسی‌های پزشکی قانونی، پزشکان اظهار داشتند که این دو کودک بر اثر «مسمومیت ناشناخته با عامل ناشناخته» جان سپرده‌اند.
در فضای مجازی شایعاتی مبنی بر اینکه «ماکارونی» خانگی سبب فوت این کودکان شده است، به گوش می‌رسد و بحث‌هایی در این خصوص مطرح گردیده است.
