آیا ویتامین C در دوره بیماری می‌تواند به ما یاری رساند؟
ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده، فرآیند بهبود زخم‌ها را تسهیل می‌کند، از مفاصل ما محافظت می‌نماید و در تولید کلاژن نقشی اساسی ایفا می‌کند.
ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان موثر در محافظت از سلول‌های بدن در برابر خطرات ناشی از رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند. این رادیکال‌ها در شرایطی تولید می‌شوند که بدن در معرض موارد مضر و سرطان‌زا مانند دود سیگار و اشعه‌های UV خورشید قرار گیرد.
با وجود تمام این ویژگی‌ها، شواهد چندانی برای تایید این که مصرف مقادیر زیاد ویتامین C قادر به پیشگیری از سرماخوردگی‌های عادی باشد، وجود ندارد.
برای اکثریت افراد، مصرف روزانه مکمل‌های ویتامین C به شکل قرص، پودر و یا آدامس ممکن است چندان مفید نباشد، چرا که آن‌ها می‌توانند این ویتامین را از طریق مواد غذایی طبیعی دریافت کنند. بدن انسان به تنهایی قادر به تولید ویتامین C نیست، اما بسیاری از خوراکی‌های مصرفی حاوی این ویتامین ضروری هستند.
هنگامی که صحبت از ویتامین C به میان می‌آید، معمولاً مرکبات به ذهن می‌آید، اما باید بدانید که غذاهایی چون سیب‌زمینی، اسفناج، گوجه‌فرنگی، انواع توت‌ها و دیگر میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ نیز غنی از این ویتامین می‌باشند. به طور غیرمنتظره، فلفل دلمه‌ای نارنجی دارای سه برابر مقدار ویتامین C نسبت به یک پرتقال است.
دریافت روزمره میوه‌ها و سبزیجات بسیار حیاتی است، اما متأسفانه بسیاری از مردم در ایالات متحده از این کار غافل‌اند. بنابراین، مقدار کمی ویتامین C اضافی ممکن است برای این افراد مفید باشد. ولی به طور کلی، اگر بتوانید به مقدار مناسب میوه و سبزیجات دسترسی پیدا کنید و آن‌ها را مصرف کنید، این امر کافی خواهد بود.
برخی از افراد ممکن است تصور کنند که در زمان بروز بیماری، باید مصرف مکمل‌های ویتامین C خود را دو برابر کنند، در حالی که افزایش آن همیشه مناسب نیست. مصرف بیش از حد ویتامین C می‌تواند عوارض جانبی نظیر تهوع، استفراغ، گرفته‌گی معده، نفخ، خستگی، سوزش سر دل، سردرد، افزایش دما و حتی ایجاد سنگ کلیه در برخی افراد را به دنبال داشته باشد. مهم است که بیش از مقدار توصیه‌شده روزانه، یعنی ۵۰۰ میلی‌گرم، مصرف نکنید.
به گفته نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، سطوح بالای ویتامین C ممکن است با انواع مختلف داروها و نتایج برخی آزمایش‌های پزشکی، مانند آزمایش‌های خون یا گلوکز، تداخل ایجاد کند. استفاده از ویتامین C در حین مصرف داروهای ضد بارداری خوراکی می‌تواند بر سطح استروژن تأثیر بگذارد. برای بیمارانی که در حال دریافت شیمی‌درمانی هستند، مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها نظیر ویتامین C ممکن است بر اثر داروهای شیمی‌درمانی تاثیر منفی بگذارد.
به هر حال، بهترین روش برای بهره‌مندی از خواص ویتامین C مصرف آن به‌صورت طبیعی از طریق غذا است. با این وجود، دریافت ویتامین C اضافی، به‌ویژه برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند، مضر نخواهد بود. برخی مطالعات محدود نشان می‌دهند که ویتامین C ممکن است مدت زمان فعالیت ویروسی مانند سرماخوردگی را کاهش دهد.
پایان پیام
