افسردگی، دیابت و سکته مغزی؛ نتیجه تمایل به مصرف شکر
بر اساس نتایج یک تحقیق، افرادی که تمایل زیادی به مصرف شیرینی‌جات دارند، به طور قابل‌توجهی بیشتر از افسردگی و دیابت رنج می‌برند و همچنین سطح التهاب و گلوکز خون آن‌ها به مراتب بالاتر از افراد دیگر است.
تحقیقات صورت‌گرفته در دانشگاه ساری (Surrey) در انگلستان نشان می‌دهد افرادی که به شدت به مصرف شیرینی‌های مختلف علاقه دارند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به افسردگی و دیابت و سکته مغزی قرار دارند.
این پژوهشگران داده‌های سلامت حدود ۱۸۰ هزار شرکت‌کننده از بانک اطلاعات پزشکی (بیوبانک) بریتانیا را مورد بررسی قرار دادند.
دسته‌بندی افراد با استفاده از هوش مصنوعی
برای طبقه‌بندی این افراد به سه گروه غذایی، از هوش مصنوعی بهره‌برداری شد:
گروه مراقب سلامت تغذیه: افرادی که میوه‌ها و سبزیجات را بر غذاهای حاوی مواد حیوانی و شیرین ترجیح می‌دهند.
گروه همه‌چیزخوار: افرادی که به بسیاری از مواد غذایی از جمله گوشت، ماهی، بعضی سبزیجات، شیرینی‌ها و دسرها علاقه دارند.
گروه شیرینی‌خور: کسانی که به غذاها و نوشیدنی‌های شیرین تمایل دارند و درخواست کمتری برای انتخاب گزینه‌های سالم‌تری مانند میوه و سبزیجات دارند.
تأثیر تمایل به شیرینی بر وضعیت سلامت
پس از آن، پژوهشگران ۲ هزار و ۹۲۳ پروتئین و ۱۶۸ متابولیت (مواد موثر در فرآیند سوخت‌وساز سلولی) را در نمونه‌های خونی این گروه‌ها مورد بررسی قرار دادند تا تأثیر ترجیحات غذایی آن‌ها بر مشخصه‌های سلامتیشان را سنجش کنند.
پروفسور نوفار گیفمن (Nophar Geifman)، استاد بهداشت و انفورماتیک بیومدیکال در دانشگاه ساری اعلام کرد: به نظر می‌رسد که غذای مورد علاقه ما به طور مستقیم با وضعیت سلامت‌مان مرتبط است. یافته‌های تحقیق ما نشان می‌دهند که در صورتی که انتخاب‌های غذایی ما شامل کیک، شیرینی و نوشیدنی‌های شیرین باشد، به احتمال بسیار زیاد اثرات منفی بر سلامت ما وارد می‌آورد. متوجه شدیم که گروه شیرینی‌خورها ۳۱ درصد بیشتر از دیگر گروه‌ها در معرض افسردگی هستند و همچنین این گروه نسبت به دو گروه دیگر، به بیماری‌های دیابت و قلبی-عروقی بیشتری مبتلا می‌شوند.
